SUURI SUOMI-EXTRA! OSA 2

Palataanpa vielä hetkeksi kotimaisten ravintoloiden pariin. Tässä kävi hiukan hassusti, että Suomi-extran jälkimmäinen osa tulee vasta nyt eetteriin, mutta ei anneta sen häiritä. Jatketaan siitä, mhin edellinen extra jäi!

Ensimmäinen osa päättyi siihen, että matkustin junalla Suomen Ateenaan. Tämä Keski-Suomen ylpeydenaihe, nimeltään Jyväskylä, toimi kuusi vuotta kotikaupunkina, ja tänne palaaminen on aina yhtä miellyttävää. Ravintolatarjonta on kehittynyt vuosien varrella, mutta tietyt klassikot pitävät paikkansa ja maineensa yllä.

*** JALO, JYVÄSKYLÄ, 25.9.13 ***

Jyväskylän rockskene koki merkittävän menetyksen vuonna 2007, kun legendaarinen Bar 68 sulki ovensa. Vuosia myöhemmin avattiin uusi samaa linjaa noudattava Musta Kynnys, josta nopeasti tuli jokaisen musiikin kanssa vähänkään työskentelevän henkilön kohtauspiste.

Mustan Kynnyksen menu on hyvin nestepitoinen, joten jos nälkä yllättää, niin tien toiselta puolelta löytyy pramea hotelliravintola Jalo.

Jalo ei ole kuitenkaan hienosta ulkomuodostaan huolimatta mikään ylihintainen ravintola. Menu on kattava, mutta ei ylitsepääsemätön ja tunnelma on hiukan maltillisempi kuin vastapäätä sijaitsevassa anniskeluravintolassa.

Hampurilaisateria koostui perushampurilaisesta ja ranskalaisista, mutta yllättäen salaatti oli jätetty kokonaan pois. Sen tilalla oli yksi siivu suolakurkkua, joka kylläkin teki tehtävänsä.

Hampurilaisen pihvi on melkoinen suhteessa sämpylään. Valitettavasti itse sämpylä jääkin aika kuivaksi lisukkeeksi, joka ei tue pihviä tarpeeksi, jotta annos ylittäisi laadultaan keskimääräisen hampurilaisaterian. 

Annoskoko on ihan sopiva, se ei ole liian iso eikä liian pieni.

Kuitenkin käyttäisin hiukan aikaa ja resursseja saamaan hampurilaiseen hiukan makua lisää. Kokemuksena 

Jalo ei ollut mikään pettymys, mutta nyt puhutaan varsin keskitason ravintolasta.

Miinusta tuo varsin hämärä ruokailutila.

JALO: 7/10
ANNOS: Hampurilainen ranskalaisilla
JUOMA: Olut
HINTA: n. 15eur

*** ALI BABA, JYVÄSKYLÄ, 27.9.13 ***

Aloin pohtia, että onko kuitenkin niin, että pizza on usein kokemuksena hampurilaista parempi. Tätä varten astelin maineeltaan Jyväskylän yhteen kehutuimpaan pizzeriaan Ali Babaan, jonka kanta-asiakas taannoin olin.

Pizzatarjontakeskustelu sosiaalisessa mediassa puhuisi sen puolesta, että Ali Baba on onnistunut pitämään laatua yllä. Enkä voi kieltää, etteikö myös omat odotukset olleet suhteellisen korkealla.

Päädyin valitsemaan omavalintaisen pizzan, jonka täytteeksi valitsin jauhelihan, sipulin, aurajuuston ja chilikastikkeen.

Suomalaisessa pizzakulttuurissa on vaalittu edelleen pizzan runsasta kokoa, mikä on loistava juttu. Kunhan täytevalinta osuu oikeaan. Pizza on siinä mielessä hankala arvioitava ruokalaji, koska sehän perustuu asiakkaan omiin valintoihin. Tällä kertaa joudun valitettavasti myöntämään, että täytevalintani ei osunut ja uponnut aivan toivotulla tavalla.

Huonoista kokemuksista huolimatta päädyin valitsemaan yhdeksi täytteeksi jauhelihan, joka on aina erittäin vaarallinen täyte. Tämä sen takia, että hyvin harvoissa pizzapaikoissa jauheliha olisi tarpeeksi maustettua.

Chilikastike peitti jauhelihan vähäisenkin maun ja lätty maistui lähinnä oudolle leivälle, jossa on ripaus BBQ henkeä mukana.

Valitettava takaisku, mutta oikeilla täytevalinnoilla uskallan väittää, että Ali Baba on edelleen suositusten arvoinen ravintola. Tässä tapauksessa en voi muuta kuin syyttää itseäni.

ALI BABA: 7/10
ANNOS: PIZZA (jauheliha, sipuli, aurajuusto, chilikastike)
JUOMA: Coca-cola
HINTA: alle 10e

*** GRILLI 21, JYVÄSKYLÄ, 27.9.13 ***

Jatketaan klassikkolinjalla. Jokainen, joka on asunut Jyväskylässä, on varmasti vieraillut tässä kaupungin sisäisessä grilliketjussa. Grilli 21 löytyy ainakin kahdesta, ellei jopa kolmesta eri sijainnista Jyväskylän keskustassa.

Grillillä kävi pieni aksidentti väsyneen myyjän kanssa, mutta ei puututa siihen. Puhutaan siis ruuasta. Hampurilaisia on tarjolla useita ja ruoka on perinteistä grilliruokaa. Tämä on aivan valtavan ihanaa vaihtelua siihen, että joutuisi syömään koko ajan tehdassämpylää.

Valitsin listalta mielestäni isoimman hampurilaisen, joka osoittautui ässäksi. Välissä on täytettä ja kastiketta siinä määrin, ettei se jätä kyllä ketään kylmäksi. Hampurilaisella on kokoa ja makukin on kohdallaan.

Täytettä tosin on jo siinä määrin, ettei hampurilaista pysty syömään sotkematta vaatteitaan ja käsiään. Paras tapa onkin kuljettaa hampurilainen kotiinsa ja nauttia se turvallisesti lautaselta haarukkaa ja veistä käyttäen.

Ravintolahampurilainen on ravintolahampurilainen ja grillihampurilainen on grillihampurilainen. Siinä on niin sanotusti vissi ero. On jotenkin hankala kuvitella, että voisin viedä esimerkiksi kauniin leidin treffeille grillille, kun taas se voisi olla täysin mahdollista niin, että nautit hampurilaisen ravintolaympäristössä.

Miksi grilli ei voisi toimia treffipaikkanakin, mutta sanotaanko, että näiden paikkojen välillä vallitsee valtava 

funktioero. Silti pidän yleisesti grilliruuasta ja siitä, että hampurilaisiin panostetaan ravintolaversiota enemmän.

GRILLI 21: 9/10
ANNOS: Hampurilainen
JUOMA: oli juotu jo
HINTA: alle 10e

*** VELJEKSET KESKINEN, TUURI, 28.9.13 ***

Matka jatkui Jyväskylästä kotikontuja kohti ja perinteitä kunnioittaen vanhempani odottivat minua Tuurin rautatie... Rautatiekatoksessa. Tässä on helppo suunnata suoraan Vesan taikamaailmaan, josta yllättäen löytyy ravintolaa joka lähtöön.

Keskiseltä löytyy kaikkea mahdollista, joka on brändätty Vesan logon alle. En muista mikä onnenpotku tämä hampurilaisravintola oli nimeltään, mutta ajatus on sama kuin pikaruokaketjuilla. Hampurilainen, ranskalaiset ja juoma.

Ihmiset jostain syystä aina kokevat Veljekset Keskisen jotenkin nolona paikkana. Liekö kyseessä se, että se yhdistetään Vesa Keskisen persoonaan ja ennen kaikkea mediapersoonaan, johon kuuluu vähän viinin lipitystä, afrikkalaisia naisia ja hiukan tahatonta koomisuutta.

Omasta mielestäni taas jos unohdetaan Vesa henkilönä, niin Veljekset Keskinen on mahtava kauppakeskus. Se sijaitsee lähellä lapsuuden kotiani ja kesämökkiämme ja vähintään kerran vuodessa on käytävä Keskisen kauppakeskuksessa.

Ja kun otetaan huomioon, että Vesa tekee kaiken samalla tavalla kuin muutkin, mutta lyö siihen päälle pari lisätekijää, niin miksi en nauttisi? Esimerkiksi fakta on se, että hampurilaisateria on huomattavasti kilpailijoitaan isompia.

Okei, annoskoko on tässä tapauksessa ehkä jo vähän liiankin tuhti, sillä ranskalaismeri valtaa koko tarjottimen.

Entäpä hampurilainen? Hampurilaisen väliin on upotettu erilaisia lisukkeita aina kinkkumakkarasta lähtien ja oikeasti! Ihan oikeasti! Se maistuu hyvälle! Veljekset Keskisen hampurilaisravintola pesee minkä tahansa McDonald’sin tai Hesburgerin!

Minä pidän Keskisen kauppapataljoonasta ja ai että, kuinka maistan jo nyt suussani, kun keväällä olisi tarkoitus suunnata jälleen kotikonnuille lomailemaan.

VELJEKSET KESKINEN: 9+/10
ANNOS: Megajumbocombo
JUOMA: Cola
HINTA: noin 10e

*** HERMANNIN KARTANO, KALAKOSKI / SEINÄJOKI, 28.9.13 ***

Mutta jos Veljekset Keskinen päräytti ihan hyvällä onnistumisprosentilla hampurilaisateriaa meikäläisen kouraan, niin ylivoimaisesta voittajasta ei ole mitään epäilystä.

Kiertueeni päättyi lopulta kotiini, jossa odotti äitini valmistama lasagne. Sen resepti on salainen, jonka vain äitini tietää. Se näyttää päällepäin tavalliselta lasagnelta, mutta maistuu taivaalliselle. En tiedä onko kyseessä aurajuusto vai mikä, mutta juuri tällä reseptillä valmistettuna siihen tulee joku ominaismaku, joka tekee siitä maailman parhaan ruuan.

Tässä vaiheessa tosin lasagnen puolesta puhui jo viikon kestänyt burgeridieetti, joten vaihtelu oli jo hiljalleen paikallaan.

Mutta se ei laske tämän annoksen arvoa, koska olen syönyt tätä lasagnea jokaisessa elämänvaiheessa, erilaisissa fyysisissä olotiloissa, sitä on toimitettu jopa folioastioissa Helsinkiin ja se maistuu aina yhtä hyvälle.

Ei voi kuin nauttia!

HERMANNIN KARTANO: 10/10
ANNOS: Äidin tekemä lasagne
JUOMA: Vesi
HINTA: 972eur*

*hinta laskettu matkakustannuksina Kilimanjaro-Nairobi-Amsterdam-Helsinki-Jyväskylä-Tuuri-Peräseinäjoki.

-P

Picasso Cafe, Arusha, 27.10.13

Rakkaat lukijat! On tullut aika laittaa jälleen yhden ravintolan henkilökunta tulikokeeseen. Satuin olemaan työasioilla Arushassa lokakuun lopussa ja asustelin etiopialaisessa hotellissa, joten ei ollut mikään ihme, että Purilaisen marssin vaativa ruokakriitikko, minä, asteli hotellin viereiseen ravintola-kahvilaan Picassoon.

Okei, dramaattisen alun jälkeen voin myöntää, että Picasso on yksi  suosikkiravintoloista. Ensinnäkin se sijaitsee hyvällä paikalla. Se on keskustan ulkopuolella Njiro-kauppakeskukseen johtavan tien varrella, ja jo mainitun edullisen etiopialaisen hotellin naapurissa.

Picasson omistaa intialainen vanhempi mies, jonka todennäköisesti sukulaispoika toimii oikeana kätenä. Tämä kaksikko pitää niin tiukkaa kuria ja järjestystä, ettei Picassossa ole todellakaan varaa virheisiin. 

Tavallaan näin kun on jo päässyt hiukan sisälle Itä-Afrikkalaista sielunmaisemaa, niin osaan arvostaa pelkkään pelkoon nojaavaa johtamistyyliä. Se on todellinen laaduntae.

Ja näin kävi jälleen kerran, että työnpaikat saivat pitää työntekijänsä ja ruoka oli enemmän kuin onnistunut. 

Picasso on kuuluisa hyvästä keittiöstään ja täydet pisteet putoavat tälläkin kertaa. Äkkiseltään näyttäisi, että hampurilaisen välissä oleva juusto saattaisi maistua hikiseltä tai kalkkiselta johtuen kuivasta ulkonäöstään. Totuus on kuitenkin se, että se maistuu taivaalliselle kuten koko hampurilainen.

Ainoa miinus on annokseen kuuluvat kuivat ranskalaiset, joiden kyytipojaksi kannattaa ottaa aina majoneesia. Salaatti on hyvä lisä, mutta sitä on turhan pieni määrä.

Nämä pikkuseikat ovat kuitenkin vain pisaroita meressä, kun murean hampurilaispihvin täydellinen koostumus täyttää makunystyrät.

Picasson hienous ei kuitenkaan rajoitu ainoastaan hampurilaisateriaan, vaan kyseinen ravintola myy kuuleman mukaan ihan käyttökelpoisia sushiannoksia, kiviuunissa valmistettua erittäin hyvää pizzaa, erilaisia leivoksia ja muun muassa juustokakkua sekä erittäin maittavia aamupala-annoksia, joiden sisältö pitää nälän pitkään poissa.

Todella hyvä kahvilaravintola, jota suosittelen erittäin lämpimästi kaikille Arushassa liikkuville.

Picasso Cafe: 9-/10
Annos: Juustohampurilainen ranskalaisilla
Juoma: Vesi
Hinta: n. 6eur

-P

LINKIT:

Picasso Cafen kotisivut:

PICASSO CAFE

Ja Purilaisen Marssin omat FB-sivustot:

PURILAISEN MARSSI SYDÄN FB